Maine En İyi Lobster Restoranları
İster metal krakerleri, ister bib ya da gümüş eşya ve beyaz porselen olsun, Maine restoranları, devletin meşhur sakinlerini tören ve yetenekle donatıyor. Yerel bir demleme, erimiş tereyağı ve bir ıstakoz ile iskelede oturun, böylece antenleri kaynar suya çarptığında kıvrıldınız. Maine ıstakozunu dünyanın en iyisi olmakla ünlü hale getiren on en iyi yeri keşfediyoruz.
Canlı ıstakoz | © Neon Tommy / Flickr İstek Listesine Kaydet Diğerleriyle Paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link
Genç Istakoz Pound
'Yemek ya da pişmiş ya da canlı çıkar'. Young's Lobster Pound size seçenekler sunuyor. Restoran, Penobscot Körfezi'ne bakmaktadır ve hem içeride hem de dışarıdaki bir güvertede teknenize yanaşmaktadır. Young's, misafirleri deniz ürünlerini sevmeyenler için kendi biralarını, şaraplarını ve mezelerini ve hatta akşam yemeğini getirmeye teşvik ediyor. Bununla birlikte, ıstakoz meraklıları için, 'Kıyı Yemeği', büyük bir haşlanmış ıstakoz, istiridye, patates cipsi, tereyağı, mısır koçanı veya lahana salatası ve ıstakoz yahnisi, balık çorbası ya da istiridye çorbası seçenekleriyle gelir. Bu çok fazla gibi görünüyorsa, tanklarından bir ıstakoz seçin ve tarafınızı seçin.
Young's Lobster Pound, 4 Mitchell Caddesi, Belfast, Maine, ABD, + 1 207 338 1160
Tarak ve ıstakoz güveç | © stu_spivack / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyala555 Restaurant
Portland şehir merkezinde şık ve güvenilir bir favori olan 555, yıldız servis, samimi bir atmosfer ve yerel içeriklere odaklanmış yaratıcı yemekler sunmaktadır. Mutlaka görülmesi gereken bir tada sahip olan 555, tereyağlı haşlanmış Maine ıstakoz, zencefilli peynirler, beyaz trüf yağı ve siyah trüf mantarı ile zengin ve lezzetli bir kombinasyon. 555'in haftalık Sunday brunch menüsü genellikle 'hain' yumurtaları 'gibi ıstakoz, ıspanak, limon-chive hollandaise ve ev yapımı bisküviler gibi kahvaltıda ıstakoz sunmaktadır.
555 Restaurant, 555 Kongre Caddesi, Portland, Maine, ABD, + 1 207 761 0555
© Beş Elli Beş Nezaket
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaEventide Oyster Co.
Yeni ve modaya uygun Portland merkezli Eventide Oyster Company, parlak ışıklar, mavi duvarlar ve buzla kaplı ve ışıldayan istiridye kaplı granit döşeme ile asırlık Amerikan istiridye barını yeniden keşfediyor. Eventide'ın yerel limanlardan alınan popüler yarım kabuklu ıstakozlar, menüdeki tek kabuklu deniz mahsulü değildir. Çin usulü buğulama çöreğin üzerine servis edilen kahverengi tereyağlı ıstakoz ruloyu veya şeri, kırmızı biber ve bisküvi ile ıstakoz yahnisini deneyin.
Eventide Oyster Co., 86 Orta Sokak, Portland, Maine, ABD, + 1 207 774 8538
İstiridye | © Charlotta Wasteson / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaPemaquid ıstakoz co-op
Sahildeki orta kıyıda yerel bir balıkçı kooperatifi tarafından işletilen bu restoran, yerel teknelere vardıklarında taze ıstakozları buharlaştırır. Pemaquid Lobster Co-op, Pemaquid Limanı'na inen bir tepenin üzerinde yer alır ve eğer tekneye gelirseniz, restoranın geçici şelalelerine bağlanabilir. Co-op, piknik masalarında ve üstü kapalı bir pavilyonda açık oturma alanına sahiptir. Arkadaşlarınızla birlikte şenlikli ıstakoz yemeği için kendi biranızı veya şarabınızı getirin. İlk zamanlayıcılar, yumuşak kabuklu veya hardshell ıstakoz, koçanın üstünde mısır, taze vapurlar, lahana salatası, rulo ve eritilmiş tereyağı seçiminden oluşan 'ıstakoz sahili akşam yemeğinin' birkaç versiyonundan birini denemelidir.
Pemaquid Balıkçılar Co-op, 32 Co-op Yolu, Pemaquid, Maine, ABD, + 1 207 677 2642
İkiz hardshell ıstakoz | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaMiyake
Chef Masa Miyake, Portland'daki Miyake Restaurant'ta yaratıcı Japon yemekleri yaratmak için Fransız ve İtalyan mutfak geleneklerinden esinlenmiştir. Miyake, dört derslik bir gece menüsü sunar (her biri bir alakart seçenek olarak mevcuttur). Restoran, yerel çiftlikler ve balıkçılar dahil olmak üzere etler ve kendi Miyake Çiftliğinden ürünler üretmektedir. Maine ıstakoz rulo restoranın sürümünü deneyin - baharatlı mayo, siyah susam soya kağıt sarma, tobiko ve trüf yağı ile Japon tarzı bir rulo.
Miyake Restaurant, 468 Fore Street, Portland, Maine, ABD, + 1 207 871 9170
Istakoz rulo | © Filipe Fortes / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaRed'in Yulaf
Maine'de ıstakoz ruloları için belki de en meşhur yer olan Red's Eats'ın kırmızı ve beyaz çizgili kulübesi uzun yıllardır ulusal beğeni topladı. Turistlerin ve kesinlikle bazı yerlilerin gözdesi olan Red's Eats, Wiscassett'deki doğal Koyun Deresi Nehri üzerinde yer almaktadır. Kıyıdaki Route One yolunda ilerleyen herkes için uygun bir öğle yemeği noktası olsa da, uzun hatlar için hazırlıklı olun. Red'in klasik ıstakoz silindiri, sallanan pençe ve kuyruk eti içeren kulübe penceresinde ve istenirse yan tarafta ekstra mayonez ve tereyağı ile görünür.
Red's Yiyor, 41 Su St., Wiscassett, Maine, ABD, + 1 207 882 6128
Istakoz pençesi filamentleri | © H. Alexander Talbot / Flickr
Robinson's Wharf & Tugs Pub
Anakaraya bir salıncak köprüsü ile bağlı küçük bir adada yer alan Robinson's Wharf, Mainers'ın ABD'de en ucuz taze ikiz ıstakoz yemeği olduğunu bilmektedir. 'İkiz ıstakoz' iki ıstakoz, buğulanmış mısır ve lahana salatası içerir. Kırma pençeleri ve squirting ıstakoz suları beklentisi sevmeyenler için, Robinson 'tembel ıstakoz' - tereyağında sotelenmiş taze toplanmış ıstakoz, bir nişasta ve sebze ile servis edilir. Yeterince ıstakoz alamayan veya evde arkadaşlarıyla paylaşmak isteyen ziyaretçiler için, Robinson deniz ürünleri pazarı Amerika'nın herhangi bir yerinde gönderilir.
Robinson'ın Wharf & Tugs Pub, 20 Hendricks Hill Rd, Southport, Maine, ABD, + 1 207 633 3830
Shaw'ın balık ve ıstakoz Wharf
New Harbour'a bakan kafeterya tarzı Shaw's Fish ve Lobster Wharf, sadece birkaç metre uzaklıktaki sahile giden tuzaklardan taze buharda pişirilmiş ıstakozlar servis etmektedir. Monhegan Adası'nın feribotu yan kapıyı kapatır, bu yüzden Shaw's, aç gündüzleri için mükemmel bir yerdir. Merdivenleri restorana çıkmadan önce, canlı ıstakozları yakalamak veya akşam yemeği için birini seçmek için Shaw'un açık tanklarından yararlanın. 'Tek Istakoz Yemeği', çizilmiş tereyağı, salata, rulo ve haşlanmış bir ıstakoz ile gelir. Limanın manzarasının keyfini çıkarmak için verandada oturun ya da ıstakozcuları aşağıdaki iskelede avlarını seyredin.
Shaw'un Balık ve Istakoz Wharf, 129 Ana 32, Bristol, Maine, ABD, + 1 207 677 2200
Tank ıstakozu | © Eugene Kim / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaSokak ve Co
Cadde ve Co, Portland'ın tarihi 'Eski Limanında dar bir Arnavut kaldırımlı şeridindeki işyerleri arasında yer alıyor. Tuğla iç kısmı rustik ve şıktır. Mutfak, restoranın ambiyansını yansıtan garnitür ızgara deniz ürünleri ve makarna yemekleri sunmaktadır. Yaz aylarında caddede açık havada otururken ordövr ya da akşam yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Restoranın üçte biri her zaman yürüyüş için ayrılmıştır. Midye, istiridye ve sarımsak üzerinde ızgara ıstakoz ya da midye, istiridye, kalamar ve ortasına dilimlenmiş bir ıstakozla kaplı iki soslu ıstakoz soslu linguine.
Cadde ve Şirket, 33 Wharf St., Portland, Maine, ABD, + 1 207 775 0887
Bir şef ıstakoz diavolo hazırlar | © Ralph Daily / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaZapoteca
Zapoteca, yerel lezzetleri ve yeni teknikleri eski tarz Meksika tariflerine enjekte ediyor. Mutfak, 'ceviche de langosta', greyfurt salsa ile ıstakoz ceviche ve 'sopa de langosta' - ateş kavrulmuş domates, jalapeños ve krema ile ıstakoz çorbası gibi oynak tabaklarda Maine ıstakoz vitrini. Zapoteca'nın en popüler yemeklerinden biri olan ıstakoz taco, Maine'nin soğuk su kabuklularını renklerine uyacak kadar tang ve baharatla yumrukluyor. Şef Shannon Bard, Meksika'nın Baja kentindeki bölgesel spesiyalitelerin keşfinden, taze Maine ıstakozu, gümüş tekila ve zengin ördek yağını içeren Zapoteca'nın taco'yu ele geçirmesini sağladı.
Zapoteca, 505 Fore Street, Portland, Maine, ABD, + 1 207 772 8242
