Güney Amerika'Da Büyük Ruhlar İçin İlk 12 Yer
Ruh yemeği, Güney mutfağının en popüler türlerinden biridir. Pirinç, bamya, öküz kuyruğu, domuz etleri, kızarmış tavuk ve şeftali ayakkabısı gibi yemekler soul yemek zımbalarıdır. Geleneksel olarak Afro-Amerikan kültürüyle bağlantılı olarak, soul yemekleri de geleneksel Yerli Amerikan yemeklerinden etkilenir. Güney eyaletlerinde ruh yemeklerini örneklemek için en iyi yerlerden bazılarına rehber.
Kızarmış tavuk | © Krista / Flickr İstek Listesine Kaydet Diğerleriyle Paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link
Kabadayı'nın
Bully's, Tyrone Bully ve babasının yerel fabrika işçilerinin gün boyunca devam etmesini sağlamak için ruhsal bir yemek noktası açtığı sırada 1982'ten beri Jackson, Mississippi'de bir fikstür olmuştur. Jesse Jackson'ın Başkanlık için koştuğu günlerde yemek yediğini, yakındaki Malaco Records'ta kayıt yaptıran sanatçıların çoğunun olduğu gibi derler. Menüde kızarmış yayın balığı, jambon çukurları, hıçkırtı, boyun kemikleri ve domuz ayakları gibi ruhlu yemek klasikleri vardır.
Bully's, 3118 Livingston Yolu, Jackson, MS, ABD + 1 601 362 0484
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaDooky Chase'in
Dooky Chase'in New Orleans'ta bir ruh yemeği kurumu. Burada bir ısırık için durmuş büyük isimler arasında Martin Luther King, Jr, Quincy Jones, Ray Charles, Duke Ellington, Kont Basie ve Nat King Cole, Başkanlar George W. Bush ve Barack Obama olmuştur. Dooky Chase'in menüsünde gumbo, kırmızı fasulye ve sıcak sosisli pilav, çift kesilmiş domuz pirzolası ve şeftali ayakkabısı ile pralin pudingi yer almaktadır.
Dooky Chase'in, 2301 Orleans Caddesi, New Orleans, LA, ABD + 1 504 821 0600
Dooky Chase'in | © Krista / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaMartha Lou'nın mutfağı
Martha Lou's Kitchen, Charleston, Güney Carolina'da bir dönüm noktasıdır. Parlak pembe dış mekan, buranın değirmen restoranı olmadığına dair bir fikir veriyor. Martha Lou Gadsden, 30 yıllarında kaliteli soul yemeklerini annesinden öğrenilen tariflerle pişiriyor. Menü, et ve bir çift seçenekle günlük olarak değişiyor - hepsi beyaz pirinç, destekli makarna, mısır ekmeği ve lima fasulyesi içeren çok sayıda kızarmış tavuk, domuz pirzolası, chitterlings, sığır yahnisi ve barbekü kaburgalarını bekliyor.
Martha Lou'nın Mutfağı, 1068 Morrison Sürücü, Charleston, SC, ABD + 1 843 577 9583
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaBayan Wilkes 'Yemek Odası
Georgia şehir merkezinde Savannah, harika Southern soul yemeklerini yiyebileceğiniz Bayan Wilkes 'Yemek Odası'dır. Bayan Wilkes 'de menü yok, bu da yemeklerin odaya alındığı ve seçilmeleri için seçtikleri yemek odasına davet ediliyor. Normalde pek çok kızarmış tavuk, köfte, dana yahnisi ve kara gözlü bezelye, mısır ekmeği, şekerlenmiş patates ve kuru fasülye sosisi var. Barack Obama dinlendi ve diğer ünlü konuklar Gregory Peck ve Robert Duvall'ı dahil etti.
Bayan Wilkes 'Yemek Odası, 107 W Jones Caddesi, Savannah, GA, ABD + 1 912 232 5997
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaMeşgul Bee Cafe
Busy Bee Cafe, beş yıldızlı müşteri yorumlarıyla Atlanta, Georgia'daki ruhlu yiyeceklerin en gözde yerlerinden biridir. 1947'e geri döndüğümüzde, Lucy Jackson, şimdi Martin Luther King, Jr. Drive olarak bilinen yerdeki kafeyi kurdu.
Busy Bee Café, 810 MLK Jr Sürücü, Atlanta, GA, ABD + 1 404 525 9212
Tavuk, kızarmış yeşil domates ve sebzeler | © LWYang / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaAnne Dip'in
Mama Dip, restoranını 1976'te Chapel Hill, Kuzey Carolina'da kurdu. Menüsünde kızarmış yeşil domates, hush puppies, kızarmış turşu meze, sonra kedi balığı gumbo, Barbekü tavuk ve domuz eti, kızarmış tavuk, ülke jambon, sığır karaciğerleri, chitterlings ve tavuk ve sos var.
Mama Dip's, 408 W Rosemary Caddesi, Chapel Hill, NC, ABD + 1 919 942 5837
Ruh Yemeği | © Jennifer Woodard Maderazo / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaBudur
Bu, Houston'da ruhsal yiyecek arıyorsanız, nereye gideceğinizdir. 1959'ten bu yana lezzetli yemeklerin servis edildiği yemek, artık dördüncü lokasyonda yer alıyor. Bu bir aile işletmesi olarak kalır ve Creole ekmeği, domuz pirzolası, jambon ve yumurta kahvaltıları ve öküz kuyruğu, köfte, jambon ve domuz boynu kemiklerinin öğle yemeği gibi ruhsal yiyecek klasikleri sunar.
Bu, 2712 Blodgett Caddesi, Houston, TX, ABD + 1 713 521 2920
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaKabuk
Husk'ta, Güney ruh yemeğine çağdaş bir yaklaşım var. Ödüllü şef Sean Brock, titiz, araştırmaya dayalı bir yaklaşım benimsiyor, Güney'den sallanmadan, hatta zeytinyağından olmayan bir şeyle birlikte, geri dönüş yolunda kullanılan tatlar ve malzemeler bir araya getiriliyor. Kavrulmuş istiridye ve dumanlı domuz pastırması kreması, kızarmış tavuk derisi ve biber püresi mayosu, ve tatlı sirke ile marine edilmiş salatalık ile sırlı domuzun marul sarısı gibi yemekler ile en iyi Güney ürününü gösteren günlük bir menü var.
Husq, 76 Queen Street, Charleston, SC, Amerika Birleşik Devletleri + 1 843 577 2500
Husk restoran | © Ewen Roberts / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaPaschal en
Paschal's, James ve Robert Paschal kardeşlerinin ruh restoranını kurarken 1947'ten beri Atlanta'nın merkezinde bulunuyor. Sanat galerileri ve müzelerin bulunduğu Castleberry Hill Sanat Bölgesi'nde yer almaktadır. Restoran, Aretha Franklin, Dizzy Gillespie, Martin Luther King, Jr. ve Al Gore gibi ünlü isimler almıştır. Menüde Cajun yayın balığı parmakları, karides ve irmik, barbekü kaburgaları ve ünlü Paschal'ın kızarmış tavuk göğsü, bacağı ve ticari marka reçetesine göre kanat gibi yemekler bulunuyor.
Paschal, 180 Northside Drive SW, Atlanta, GA, ABD + 1 404 525 2023
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaAlcenia en
Nashville'deki Alcenia, Tennessee, Betty Joyce Chester-Tamayo tarafından yönetilir ve tarifleri, menünün temeli olan ve Alcenia'nın Yemek Kitabına ilham veren annesini seçti. Alcenia özellikle büyük tatlılar için bilinir. Menüde kızarmış tavuk, domuz pirzolası ve yayın balığı, cevizli turta, pound kek ve limonlu turta izliyor.
Alcenia, 317 N Ana Sokak, Memphis, TN, ABD + 1 901 523 0200
Alcenia | © Sean Davis / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaWillie Mae'nin İskoç Evi
Willie Mae Seaton, New Orleans'ta 1957'te, Amerika'nın en iyi kızarmış tavuğunun etiketlendiği hizmeti sunan dükkânı kurdu. Willie Mae's, ünlü kızarmış tavuklarının bir ruh yemek menüsü, dana eti, tavuk ihaleleri ve mac 'n' peynir, patates kızartması, kırmızı fasulye, mısır ekmeği kekler ve kızarmış bamya klasik kenarları ile pişmiş tavuk servis eder.
Willie Mae'nin İskoç Evi, 2401 St Ann Caddesi, New Orleans, LA, ABD + 1 504 822 9503
Willie Mae'nin İskoç Evi | © Gary '/ Fickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaMel's Soul Yiyecek Kafe
Charlottesville, Virginia'daki Mel's Soul Food Cafe'nin düşük bir profili var ama gök yüksek bir üne sahip. Menüsünde soğan, köy jambonu, barbekü kaburga, tavuk kanadı dings, denizaltı sandviç ve ayak uzun sosisli sandviçler, cheesecake, elmalı turta ve limonlu beze pasta yer alır.
Mel's Soul Food Café, 719 W Ana Cadde, Charlottesville, VA, ABD + 1 434 971 8819
