Mutfağınızda İhtiyacınız Olan İtalyan Yemek Kitapları

Dünyanın en çok tercih edilen mutfaklarından biri olan İtalyan yemekleri, hızlı ve kolay makarna yemeklerinden daha özenli entrée'lere kadar lezzetli ve değişik. Bu İtalyan yemek kitapları her yerde aşçılara ilham vereceğinden emin.

İtalyan Büyükanneleri ile Yemek

Uluslararası Mutfak Uzmanları Birliği'nden 2011 Hakem Seçimi Yemek Kitabı Ödülü de dahil olmak üzere çok ödüllü bir yemek kitabı, İtalyan Büyükanneleri ile Yemek Amerikalı bir şef olan Jessica Theroux'un beyni. Jessica, 12 Italian grandmas ile röportaj yaparak ve yemek pişirerek bu gemiyi araştıran bir yıl boyunca İtalya'yı gezdi. Yemek kitabı harika içgörüler ve büyüleyici hikayelerle birlikte çeşitli bölgesel, otantik yemek tarifleri ile doludur. Bir vurgulamak Involtini di Milano, Milan'dan gelen etli, yavaş pişirilmiş köfteler. 296 sayfalarında Jessica'nın kitabı 150 renkli fotoğraflara da sahiptir.

Klasik İtalyan Yemeklerinin Temelleri

Amerikalıları geleneksel İtalyan mutfağı ve pişirme yöntemleriyle tanıştırırken, geç dönem büyük Marcella Hazan İtalyan mutfağının ustasıydı. Bir mutfak incili, Klasik İtalyan Yemeklerinin TemelleriYeni tarifleri ile birlikte diğer iki yemek kitabı bir arada, herhangi bir gıda sevgilisi için bir zorunluluktur. İtalya'da bulunan otantik yemeklerin yaratılması isteyenler için özellikle gereklidir. Hem basit hem de daha karmaşık yemek tarifleri ile, seçim başlangıçtan profesyonel aşçılara kadar herkes için bir şeyler ile değişir. Yemek tariflerinden daha fazlası, bu yemek kitabında ayrıca yemeklerin, popüler malzemelerin ve daha fazlasının geçmişi de var.

Sızma

Ekstra Virgin: Bizim Tuscan Mutfak Tarifler ve Aşk İtalya'nın bir ülkesi olan Gabriele Corcos ve eşi ve aktris Debi Mazar'ın harika bir kitabı. Aynı adı taşıyan bir televizyon dizisinde yer alan Gabriele ve Debi, çağdaş Toskana tariflerini dünyayla paylaşıyor. Yemek kitabı, hazırlanması kolay olan ve muhteşem fotoğraflar ile tamamlanan 120 tariflerine sahiptir. Geleneksel antipastiden yaratıcı mezelere, sebzelere, tatlı tatlılara ve çok daha fazlasına kadar her şeyi içerir. Kitabın zirvesinde keçi peynirli ricotta ile ızgara kayısı ve sızma zeytinyağı ve spagetti puttanesca çiseleyen kayısılar yer alıyor.

Lidia'nın İtalyan-Amerikan Mutfağı

Emmy ödüllü bir televizyon sunucusu ve en çok satan yemek kitabı yazarı olan Lidia Bastianich, birçok restoranın da bulunduğu bir restorandır. Ayrıca, ünlü İtalyan yemekleri ve şarabı konusunda uzmanlaşmış bir NYC pazar yeri olan ünlü Eataly'nin ortak sahibidir. Kemerinin altında çok sayıda yemek kitabı var. Lidia'nın İtalyan-Amerikan Mutfağı PBS gösterisinin arkadaşı olduğu gibi popüler bir tanesidir. Antipasti'den çorbaya makarnaya ve daha fazlasına kadar, tarifler et yiyiciler ve vejeteryanlar da dahil olmak üzere birçok yemek yemeğine hitap edecek. Kitapta bulunan bazı lezzetli yemek tarifleri arasında Lidia'nın spesiyalitesi olan doyurucu fasülye ve makarna çorbaları ile midye, safran ve kabakla hazırlanan fusilli sayılabilir.

Mastering Pasta

2015 Mart ayında yayınlandı Mastering Pasta: El Yapımı Makarna, Gnocchi ve Risotto Sanatı ve Uygulaması ödüllü şef Marc Vetri'nin el yapımı çeşitliliğin en popüler makarnasındaki ilk yemek kitabıdır. 100 detaylı tariflerden daha fazlasını içeren yemek kitabını yazmadan önce on yıldan fazla bir araştırma yürütüyordu. El yapımı makarnadan soslu makarnalara ve daha fazlasına kadar yemekler, deneyimlerinden bağımsız olarak herkesi bir aşçıya dönüştürecek. Lezzetli bir şey için, tavşan ragù ve şeftali ile taze pappardelle için tarifi kontrol ettiğinizden emin olun.

POLPO

Londra'da bulunan POLPO, kutlanan bacaro, sade yemekler ve harika şaraplar sunan bir restoran için Venedik kelimesi. Venedik'in küçük tabaklarında uzmanlaşan bu mekanın sahibi Russell Norman, POLPO: Bir Venedik Yemek Tarifleri. İçinde o, günün her saatinde insanların dünyanın her yerinden eğlenebileceği nefis tariflerin tam olarak 120 adlı bir sunucusunu paylaşıyor. Sadece aşçılar, parmesan ve hamsi tereyağlı kuşkonmaz ve haşlanmış raventli panacotta gibi güzel yemek tarifleriyle süslenecek.

İki Açgözlü İtalyanlar

İtalyan mutfağı için bir çekiciliği olan herkes için mutlaka bir yemek kitabı İki Açgözlü İtalyanlar. Her ikisi de İtalya'dan İngiltere'ye taşınan Antonio Carluccio ve Gennaro Contaldo tarafından yazılan bu yemek kitabı aynı isimli BBC'deki televizyon şovuna eşlik ediyor. Otantik İtalyan yemekleri için bir tutkuyla, iki adam geleneksel yemeklerini ve modern yemek tariflerini izleyicileriyle paylaşmak için anavatanlarına geri döndüler. Renkli fotoğraflarla dolu yemek kitabı, 100 tariflerinden daha fazlasını içeriyor. Sık kullanılanlar 'Involtini di Zucchini' veya rezene ve pecorino ile kavrulmuş kabak / kabak topları ve sığır carpaccio.

En İyi Yüz Makarna Sosları

Bir kase makarna yapmak en hızlı yemeklerden biridir ve bir şeyleri daha ayrıntılı hale getirmek için fazla zaman olmadığında mükemmeldir. Mutfağın kuru veya taze makarna ile stoklanıp stoklanmayacağı, bir çeşit lezzetli sos olması gerekecek. En İyi Yüz Makarna Sosları herhangi bir makarna sevgilisi için olması gereken yemek kitabıdır. Diane Seed tarafından yazılan bu sevilen kitap, 12 dillerine çevrildi. 100, herhangi bir yiyeceği sevindirecek özgün tarifler içeriyor. Aynı zamanda okuyuculara evde mükemmel bir makarna hazırlamak için uygun pişirme yöntemleri ve becerileri sunar.