İspanya'Da En İyi Deniz Ürünleri Yemekleri
Yaklaşık 3,400 kilometre uzunluğundaki sahil şeridi ile çevrili olan ve Kanarya Adaları ve Balearlar gibi adalara ev sahipliği yapan İspanya'nın mükemmel deniz ürünleri yemeklerine sahip olması şaşırtıcı değildir. Ülkede bir çeşit balık veya kabuklu deniz ürünleri listelenmemiş bir menü bulmak oldukça nadirdir. Her bölgenin geleneksel tarifleri vardır; Bununla birlikte, en iyi deniz ürünlerinden bazıları sadece basitçe sarımsak ve zeytinyağı ile kızartılır veya kızartılır. Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok deniz ürünleri var, ama burada ülke çapında en iyi ve en tipik birkaç.
Paella de Mariscos
En ünlü İspanyol deniz mahsulleri tabağı elbette, paella de mariscosveya deniz ürünleri paella. Paella, İspanya'nın Valensiya bölgesinden doğmuştur, ancak ülkenin her yerinde bulunabilir. Paellaya eklenen en tipik deniz mahsulleri, midyeleri, karidesleri veya karidesleri içerir ve bunların hepsi safran ipliksi, kırmızı biber ve sarımsakla tatlandırılır.
Bullit de Peix
Bullit de Peix İbiza'dan tipik olarak bir balık güvendir. Genellikle akrep balığı, çipura, John Dory, orfoz ve maymunbalığı dahil olmak üzere en az üç balık türünden yapılır; Bununla birlikte, diğer çeşitlerle de yapılabilir. Balık ile haşlanmış sofrito (domates, soğan, biber ve sarımsak karışımı), otlar ve baharatlar, ve ilk ders olarak yenir. Yemeğin ikinci kısmı arroz bir banda Genellikle kızarmış mürekkepbalığı ile (paellaya benzer). İle servis edilir aioli (zeytinyağından yapılmış sarımsaklı mayonez) ve balık suyu.
Bacalao Pil Pili
Bask Ülkesi'nin en klasik yemeklerinden biri, bacalao pil Sarımsak ve zeytinyağında kızartılmış tuzlanmış morinadan yapılır. Balıktan elde edilen zeytinyağı ve doğal yağlar, emülsiyon benzeri bir sos hazırlamak için bir araya gelirler. Çanak denir bacalao pil balık cildinin sesten dolayı sıcak yağın içine girmesiyle oluşur.
Peix Sec
Yerel balıkçı tarafından yapılmıştır. peix sn kurutulmuş balık demektir. Genellikle baharatlı ve terbiyeli bir balıktan yapılır, bu da tüm gün güneşin teknelerinde kurumaya bırakılır. Balık daha sonra hafifçe ızgara ya da kızarmış ve salatalar gibi yemeklere eklenir. Bu Balear Adaları'ndan tipik bir yemektir.
Dorada a la Sal
Aslen İspanya'nın Murcia bölgesinden, bu yemek Andalucia'nın her yerinde bulunabilir. Çipura kullanılarak yapılan balıklar, meyve sularında ve balık yağlarında bulunan bir tuz kabuğunda pişirilir.
Tonyina a l'Evissenca
'Tonyina a l'eivissencaİbiza tuna anlamına gelir ve İbiza adasının en geleneksel yemeklerinden biridir. Ton balığı bir çeşit güveç yapmak için çam fıstığı, kuru üzüm, yumurta, baharat, limon suyu ve kuru beyaz şarapla pişirilir.
Pulpo a la Feria
Galiçya tarzı ahtapot da denir Pulpo a la Gallega, Ülkedeki en iyi ahtapot yemeklerinden biridir. Ahtapot kaynatılır ve ince dilimlenmiş kaynatılmış veya kızartılmış patateslerin üzerine yerleştirilir ve kırmızı biberle serpilir. Geleneksel olarak ahşap bir tabakta servis edilir.
Suquet
Tipik bir Katalan yemeği, Suquet Bolca meyve suyu veya sıvı içeren bir tür balık güvendir. Farklı balık ve kabuklu deniz hayvanlarından yapılabilir ve genellikle safran ve badem içerir.
