Merida Meksika Yemekleri Için En İyi 10 Restoranlar
Meksika'nın ormanlarla çevrili bir bölgesi olan Yucatán eyaletinin başkenti, el değmemiş kumsalları, gizli cenotes'ları, yüzmek delikleri ve Maya arkeolojisi ile dağılmış olan Mérida, antik tarih ve kültür arayışında ziyaretçilere çok şey sunmaktadır. Ama aynı zamanda bir gıda sevgilisinin şehri, haute mutfağı ve sokak tezgahları, pazarlar ve bölgesel üretim ve eski Yucatecan tarifleri kullanarak geleneksel yemek odaları bolluk bastions ile seçim. İşte en iyi on.
La Chaya Maya
En sevdikleri restoranların listesi için hemen hemen tüm Mérida sakinlerine danışınız ve La Chaya Maya'nın bu karışımda yer alması kesin. Bölgedeki geleneksel yemeklerin çoğunda kullanılan ıspanak benzeri yapraktan adını alan restoran, Mérida'da en iyi ve en otantik Yucatan mutfağının bazılarına hizmet vermektedir. Şehrin tarihi merkezinde bulunan kolonyal bir evde yer alan restoranın en yeni iki dalı en atmosferik. Kochinita pibil gibi bölgesel klasikleri denemek için yer, zencefil ihale kadar muz yaprakları pişmiş zemin acılı tohum ve acı portakal suyu, marine edilmiş domuz eti.
La Chaya Maya, Calle 55 x 60 y 62, Centro, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 928 4780
Restaurante Amaro
Bu mahalle restoranı ve barı, 1787'te Meksika'nın savaş sonrası Bağımsızlık Bildirgesi'nin hazırlanmasından sorumlu politikacı olan Andrés Quintana Roo'da doğmakta olan bir avlu içinde ve çevresinde yer almaktadır. Menü geniş ve makarnalar, pizzalar ve patlıcanlı patlıcan gibi vejeteryan yemekleri içeriyor, ancak geleneksel Yucatecan mutfağı da dikkat çekicidir. Amaro'nun imzalı yemekleri arasında, kokan tavuk, domates, tatlı yeşil biber, soğan ve limon suyu ferahlatıcı bir çorba olan cochinita pibil ve sopa de lima yer almaktadır. Akşamları, avludaki çiçekli ağaçların altında gerçekleşen trova eylemlerini, Yucatán yarımadasındaki yakındaki Küba'nın müzikal etkisinin vasiyetini yakalayabilirsiniz.
Restaurante Amaro, Calle 59 507, Centro, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 928 2451
Wayan'e
Meksika'nın sokak yemek kültürü haklı olarak ünlü ve sokak tezgahları ve büfeler hala geleneksel Meksika mutfağı yemek için en iyi yerler arasında. 'Doğru' restoranların her zaman gitmek için yol olduğunu varsaymayın. Yucatán tarzı tortaları (iri dolu sandviçleri), poblano chlli sosunda rendelenmiş tavukla karıştırılmış tacos, chaya ile çırpılmış yumurta ve aguas frescas (buz gibi soğuk meyve suları), parlak bir şekilde boyalı kiosk, Wayan'e Mérida favori. Seçmek için tam menü istiyorsanız ve onların tacos adane sulandırıcı miktarlarda habanero chili salsa ile aointing yerliler arasında sıkılmış bir koltukta oturmak istiyorsanız erken gidin. Servis bittiğinde servis durur, genellikle 2 pm.
Wayan'e, Felipe Carrillo Puerto 11A No. 57C, Calle 4, Col. Itzimna, Merida, Yucatan, Meksika, + 52 999 927 4160
Sokak Tacos | © Stuart_spivack / Flickr
Los Almendros
Yucatecan klasiklerini sadık bir şekilde yorumlamakla tanınan Los Almendros popülerdir ve bölgenin mutfağına mükemmel bir giriş sağlar. Fiyatlar makul olsa da, ayar rahat ve gayri resmi. Menüsünde sıra dışı yemekler arasında poc-chuc, turunçgillerde marine edilmiş ızgara domuz eti, salamura sarılı pembe soğan ile servis edilir ve longaniza soslu çırpılmış yumurtalar bulunur. Los Almendros ayrıca pazartesileri domuz eti ve siyah fasulye, çarşamba günleri pavo en salsa de alcaparras (kapari soslu hindi) de dahil olmak üzere günlük spesiyaller sunmaktadır.
Restaurante Los Almendros, Parque de la Mejorada, Centro Historico, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 923 8135
Lo Que Hay Cafe
Her ne kadar son yıllarda önemli gelişmeler yaşanmış olsa da, Meksika'da bir vejeteryan olmak hala zor olabilir. Belki de, Mérida'nın tarihi merkezinde yer alan ve yerel yemeklerin yanı sıra 'bütün yiyecek' adı etiketi ile birlikte gelen bir değere sahip olmayan ve lezzetli yemekler sunan bir vejeteryan ve vegan restoran olan Lo Que Hay Cafe'nin cazibesini de açıklıyor. Temalı akşamlar (Lo Que Hay öğle yemeğinde kapalıdır), İtalyan mutfağından Tay mutfağına kadar dünya mutfağını kutluyor. Restoranın forte'ları arasında yer alan tesis, mango ağacı ve havuz ile tamamlanan Hotel Medio Mundo'da yer alan daha geniş bir avluya sahip.
Lo Que Hay Café, Otel MedioMundo, Calle 55 533, Centro, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 924 5472K'u'uk
Mérida'nın son seçeneklerinin en iyisi olan K'u'uk, Yucatán yarımadasının gastronomi tarihini tuhaf ve harika kreasyonlarla kutlamak için yola çıkıyor. Şu anda 13 kursunun tatma menüsü, tutku meyvesi ve polen kreması ve balçık (fermente bal ve ananasla yapılan törensel bir Mayan içeceği), acı çekmeyen bir meliponin-arı bal bisküvisini içeren bir tatlıdır. ginkgo yaprağı, polen, nopal kaktüs, deniz yosunu ve bir dehidrate balıkla yapılan sahte fosil. Dinozorlara bir son vermesi düşünülen Yucatán göktaşı grevi için bir mutfak referansı, ikincisinde kullanılan tüm bileşenlerin kretase döneminde var olduğu bilinmektedir. Sadece gerçek bir demir meteorinin üstüne gelir, böylece ciddi olduklarını bilirsiniz.
K'u'uk Restaurant, Calle 30 313, San Ramón Norte, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 944 3377
Rosas ve Xocolate Hotel Restoranı
Rosas ve Xocolate, şık ve modern bir restorana sahip bir butik oteldir. Çatı terasında akşamları canlı caz müziği düzenlenirken, su bahçesinden ve açık tekila barından da yararlanabilirsiniz. Restoranda, Meksika klasikleri üzerinde akıllıca tasarlanmış kıvrımlar günün sırası, hatta kayalar, salatalık ve kireç gibi lezzetler ve biberli hoja santa ile kivi ile aguas freskelerine uygulanan bir felsefe. Restoranın özel çikolatalı tartıyla biten altı yemek menüsü Menú Degustación'u sipariş edin ve herşeyi biraz deneyebilirsiniz.
Rosas ve Xocolate Otel Restoranı, Paseo de Montejo 480 X 41, Centro, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 924 2992
La Casa de Frida
La Casa de Frida'nın yorumları her zaman restoranın ev tavşanının Coco'yu (sözde Mayan'da 'balyalı' ve İspanyolca 'hindistancevizi' olarak tercüme ediyor) ancak parlak boyalı yemek salonunun (Frida Kahlo'nun evinden esinlenerek yapılmış) ve geleneksel mutfağından bahsetmektedir. Meksika yemeği de hakkında konuşmaya değer. Restoranın spesiyalleri arasında köknar poblano, zengin bir sos, yer chilies, baharatlar ve Meksika'nın ulusal yemeği olarak kabul edilen kakao ve chiles tr nogada, poblano chilies, kıyılmış et, baharat ve meyve ile doldurulmuş, nar taneleri ile süslenmiş ve servis edilir. ceviz ve krema sosu.
61 526 66 68 52 999 928 2311 XNUMX XNUMX XNUMX
Apoala
Apoala, geleneksel Meksika mutfağından yemekler servis etmektedir ancak Yucatan'a göre Oaxaca eyaletine doğru pek çok nod ile hizmet vermektedir. Geniş menüden seçim yapmadan önce akşam yemeği öncesi margarita veya mezcal kokteyli ile başlayın. Oaxacan peyniri ile doldurulmuş kabak ve mole amarillo (yer guajillo chiles ile yapılan hafif bir salsa) ile servis edilir, ana yemeklerin en iyileri arasındadır. Restoran, çevredeki kemerlerin altında yer alan tablolarla şehrin en tarihi meydanlarından biri olan Parque de Santa Lucía'ya sınırlar. Akşamları düzenli olarak yapılan halka açık konserler, Apoala'nın terasında çok hoş bir yemek yeme mekanıdır.
Apoala Meksika Mutfağı, Parque de Santa Lucía, Centro, Mérida, Yucatán, Meksika, + 52 999 923 1979
Sığır Kısa Kaburga | © Stuart_spivack / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaLa Negrita Cantina
Bu yakın zamanda yenilenmiş cantina, şehrin en hızlı duraklarından biri olarak kendini hızla kurmuştur. Değişmez olarak yerli halkla dolu, Meksika'nın Oaxaca bölgesinden kokteyller, şaraplar ve organik mezeler ile birlikte çok çeşitli biralar sunmaktadır. Yiyecekler, tacos, yapışkan tavuk kanatları, dumanlı çipotlu biber sosunda köfteler ve cesur miktarlarda kokinat pibil ile doldurulmuş tortalar da dahil olmak üzere Yucatecan füzyon eğimli küçük tapas tarzı tabaklar ve bar atıştırmalıklarından oluşur. Her zaman canlı olsa da, La Negrita şehrin en iyi Küba gruplarından bazılarına ev sahipliği yapan atmosfer hafta sonları en iyisidir.
La Negrita Cantina, Calle 62 x 49, Centro, Mérida, Yucatan, Meksika, + 52 999 187 7615
