Denemeniz Gereken 10 Geleneksel Şili Yemeği
Doyurucu et yemeklerinden parlak, narin ceviche'ye kadar, geleneksel Şili yemeklerinin bu listesi, damak tadınız için bir tur rehberidir. Birçoğu yerel şarap veya pisco ekşi ile Şili'nin kırsal bölgesinin kalbinde yer alan bu farklı yemekleri yıkayın.
Empanadas
Bu kızartılmış veya fırında pişirilmiş hamur hamurları genellikle peynir, deniz ürünleri veya bir karışımla doldurulur. pino Kıyma, zeytin, yumurta ve soğandan oluşur. Şilililer tadını çıkarırken empanadalar yıl boyunca, ev yapımı empanadas de pino Şili'nin Fiestas Patrias - Eylül ayında gerçekleşecek ulusal bayram kutlamaları sırasında sunulan geleneksel gıdalardan biridir. Festivaller sırasında, depremBir çeşit şekerli içecek de oldukça popülerdir. İçecek, ananaslı dondurma ile tatlı fermente şarabı ve acı fernet veya nar şurubu seçiminizi içerir.
Ceviche
Ceviche'nin farklı versiyonları, özellikle Şili ve Peru'da, Latin Amerika'nın her yerinde bulunabilir. Yerel olarak, soğan, sarımsak ile servis edilmeden önce marine edilmiş ve limon suyu ile marine edilmiş çiğ balık (çoğunlukla reineta veya corvina) ile yapılır. merken, kişniş, kimyon, tuz, zeytinyağı ve kırmızı biber. Ceviche Şili pisco, pika kireç veya limon suyu, şurup ve buz ile yapılan keskin yerel içki, pisco ekşi, harika gider.
Cazuela
Nefis bir gün için ya da nefisleri kaçırmak için harika, bu lezzetli et suyu, patates, kabak, mısır noodle ve kişniş ile birlikte ihale sığır veya tavuk büyük parçaları ile yapılır. La Vega Central'daki pazar yerlerinden birinde hem İspanyol hem de yerli Mapuche kökenli olan bu geleneksel yemeği deneyin. Chileans'in yaptığı gibi, ete, ete, patatesle ve sebzelerle bitirerek et suyunu yiyin.
Choripan
Genellikle Şili barbekülerinde hazırlanmıştır (asados), choripanes taze ekmek ile servis edilen ızgara sosisleri, herhangi bir köşe mağazasında mevcuttur. Mayonez, püresi avokado gibi pudingler ve pebre geleneksel olarak Chilean choripanes ile sunulmaktadır. Pebre saflaştırılmış biber, doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı ve kişniş ile yapılan baharatlı bir Şili çeşididir.
humitas
Bu yerli Güney Amerika yemeği öncesi İspanyol Andean kültürlerinden kaynaklanır ve ayrıca Peru, Ekvador, Bolivya ve Arjantin'de bulunabilir. gerçi humitas benzer bir Meksika için hazırlanır tamaleOnlar, tatlılıklarıyla bilinirler, baharat değiller. Humitas, haşlanmış un ve mısır hamuru, tereyağı, soğan ve fesleğen ile pişirilerek mısır kabuklarına sarılır. Bunu bulacaksınız humitas Bazen sokak satıcıları onları soğutucularından satacak olsa da, genellikle köşe mağazalarında satılmaktadır.
Huesilloslu Mote
Bu şuruplu geleneksel içecek bir zerre (bir çeşit şeftali nektarı), kurutulmuş şeftali ve huesillos - kepekli buğday. Mısır ya da sütle yemek yemek, yerel buğday üretimi sayesinde 19 yüzyılda Şili'de popüler bir gelenek haline geldi. Sonunda şeftali ve şurup eklendi ve içecek, özellikle ülkenin orta bölgelerinde, Şili mutfağının bir parçası haline geldi. Kendinizi soğuk algınlığı ile tedavi edin mote con huesillos San Cristóbal Tepesi ya da Santa Lucía Tepesi'nin tepesindeki manzaraya baktığınızda, bu içeceğin düzenli olarak satıldığı yerler.
Tamamlamak
Şili'nin sosisliyi alması gibi. tamamlamak şaşırtıcı bir şekilde en sevilen Şili yiyeceklerinden biri, sandviç dükkanlarında satılıyor ve ülke çapında duruyor. Tipik bir tamamlamak sosis, doğranmış domates, mayonez ve lahana turşusu ile servis edilir. İtalyanca Ayrıca oldukça popüler ve doğranmış domates, püresi avokado ve mayonez ile geliyor. Sosisli sandviç, adını İtalyan bayrağının üzerindeki renkleri taklit eden kırmızı, yeşil ve beyaz bileşenlerin bileşiminden alır.
Curanto
Güney Şili’de Chiloé Adası’nın geleneksel yemekleri curanto et, patates, kabuklu deniz ürünleri ile pişirilir milcao, sebze ve köfte. Benzersiz nedir curanto Zemindeki derin bir delikte sıcak taşlar kullanılarak hazırlanır. Hazırlık geleneği curanto Chiloé adasında yaşayan yerli Chono göçebeleri ile başladı - şimdi soyu tükenmiş bir kabile.
Sopaipilla
Bu geleneksel kızarmış kabak gözleme iki farklı şekilde servis edilir. Sokaklarda, satıcılar sıcak servis edecek sopaipillas sıcak sos veya pebre. Daha az yaygın olan bir uygulama onları tatlı bir kapta yemektir. Chancaca, pekmez benzeri bir sos. Bu lezzetli kış yemeği denir sopaipillas pasadas.
Pastel de choclo
Bu popüler geleneksel yemek mükemmel bir sunumudur. melez (karışık) Güney Amerika'da yemek pişirmek, malzemeyi İspanyol için harmanlamak empanadalar ve yerli Andean çanak humitas. Pastel de choclo tipik olarak pişirilmiş ve bir kil kasede servis edilen tatlı ve tuzlu bir mısır pudingidir. Malzemeler arasında mısır, zeytin, kıyma, sert haşlanmış yumurta, soğan ve kuru üzüm bulunur.
