Denemeniz Gereken 10 Kolombiyalı Yemek
Kolombiyalı yemekler etli, lezzetli ve doludur. Güçlü alkollü ruhu olan bir yudumla yıka aguardiente ve salsa'yı yukarı kaldır. İşte bizim için rehberimiz comida colombiana (Kolombiya yemeği) denemelisiniz.
Bandeja Paisa | © Chun Yip So / Flickr
Bandeja Paisa
The,en bandeja paisa Kolombiya'nın ulusal yemeği. Başlangıçta, bu mega kalorili yemek, köylü işçilere bütün gün boyunca devam etmelerini sağlamak için yeterli enerjiye sahip olmak için icat edildi. Günümüzde, özel günlerde ya da inanılmaz derecede acıktığınız zaman, önemli bir öğlen yemeği. Bu pirinç, muz, arepa (mısır kekleri), avokado, kıyma, chorizo, siyah sosis ve kızarmış domuz kabuklu, ve iyi bir ölçü için üstüne atılmış bir kızarmış yumurta var.
Empanadas
Hareket halinde yemek için mükemmel atıştırmalık, empanadalar İngilizce bir hamur işi veya Jamaika patty gibi. Doldurulmuş hamur işleri istediğiniz gibi doldurulabilir, ancak popüler dolgular et, tavuk veya peynir içerir. Empanadas Latin Amerika'nın her yerinde yenir, ama Kolombiyalı hakkında ayırt edici yönü empanadalar neredeyse her zaman derinden kızartılmış olmaları.
sancocho
Birçok Kolombiyalı yemekler, temel malzemelerden bir yemek yapma konseptine dayanmaktadır. Etin daha sert etlerinden en lezzetini elde etmenin harika bir yolu, çorba ve güveçlerde uzun bir süre pişirmek. Geleneksel Kolombiya güveci denir sancocho. Tavuk, domuz eti ve sığır eti sancochos hepsi lezzetli, ama gerçek bir doyurucu yemek için mondongo - işkembe çorbası.
Almuerzo corriente
Kolombiyalılar öğle yemeğini nasıl yapacağını biliyorlar. Almuerzo corriente bir tür güç öğle yemeği. Bir çorba ile başlamak için büyük bir ana, her zaman pirinç, et veya balık, bir çeşit mercimek ve yanında biraz salata oluşan, bu öğlen yemeğinin Kolombiyalı versiyonu mutlak bir zorunluluktur.
Çikolata con queso
Çikolata Con queso çikolata ve peynir olarak çevirir. Sıcak çikolatanın içine batırılmış peynirler sizin go-to yemeğiniz olmayabilir ama Kolombiyalılar buna bayılıyor. Başkentte özellikle popüler, Bogotá, çikolata Con queso Kahvaltıda ya da öğleden sonra atıştırmalık olarak 4 öğleden sonra yenir. Sıcak çikolata ve ince, eritilmiş peynir şaşırtıcı derecede iyi bir kombinasyon.
Fritanga
Fritanga kızarmış sakatat harika bir karışımıdır. Kulağa lezzetli gelmiyor ve bu kesinlikle bir kazanılmış tadı. Fritanga normalde yemediğiniz et parçalarını denemek için harika bir yoldur.
Arroz con pollo
Kolombiyalı mutfağında pilav sadece bir garnitür değil, bazı harika ana yemeklerin temeli. Arroz con pollo pirinç ve tavuk olarak çevirir, tavuk stoğu ile birlikte pişirilir. Yemek, oldukça popüler ve sadece lezzetli. Geleneksel olarak büyük miktarda domates ketçapı ile servis edilen bu, herkesi dolduracak harika ve ucuz bir yemektir.
Chuzo desgranado
Chuzo desgranado kulüpler yakın bir zamanlar dolduran 24 saatlik kafelerde servis edilen son parti sonrası atıştırmalıktır. Tabak, marul yatağında (yağda yüzerek) servis edilen sosis, tavuk, sığır eti ve domuz eti karışımıdır. Tatlı patates ve cips ile birlikte üç kez salsa - tartare, burger sosu ve ananas ile doluydu. Bu yemek herhangi bir sağlık fiyatını kazanmayacak, ancak ziyaretçiler en azından bir kez denemeli ve neden bu kadar popüler olduğunu görecekler.
Cazuela de mariscos
Cazuela de mariscos (deniz mahsulleri tenceresi), sahil boyunca popüler olan kremalı bir deniz mahsulüdür. Hindistan cevizi sütü, çeşitli sebzeler ve baharatlarla yapılır ve elinizde bulunan deniz ürünlerini kullanabilirsiniz, ancak karidesler neredeyse her zaman kullanılır. Sıcak bir çorba çorbası olmasına rağmen, insanlar sıklıkla güneşin tadını çıkararak plajda güneşin tadını çıkaracak, bu yüzden yılın herhangi bir günü için mükemmel bir yemek.
Pan de bono
Pan de bono bir tatlı peynirle lezzetlendirilmiş küçük yuvarlak ekmek benzeri bir lokmadır. Ülkenin her yerinde popüler pan de bono gün boyunca atıştırmalık olarak yenir ve sabahın erken saatlerinde lezzetli bir sıcak çikolatanın yanında servis edilir. Ekmek severler için bu Kolombiyalı ekmek spesiyalitesi mutlaka denenmeli.
