Nice, Fransa'Da Yemek Için Insider Rehberi
Fransız Rivierası boyunca yer alan bir kartpostal kenti olan La Côte d'Azur, Nice, Fransa'nın en güzel şehirlerinden biri ve lüks bir tatil beldesidir. Akdeniz'in masmavi sularını çevreleyen, Fransız ve İtalyan esintileri taşıyan ortaçağ mimarisini ve zengin kültürel ve sanatsal mirası sınırlayan muhteşem sahil şeridi ile işaretlenmiş olan Nice'in yemek mekanı da etkileyici. Bu muhteşem şehirdeki en iyi restoranlar hakkında bilgi edinin.
Côte d'Azur | © Navin Rajagopalan / Flickr İstek Listesine Kaydet Diğerleriyle Paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link
Restaurant Le Chantecler
Nice'deki en iyi yemek deneyimi için, cennet gibi sahil şeridinde yer alan Hotel Negresco'da bulunan Le Chantecler'i ziyaret edin. Geleneksel Fransız gastronomisinde uzmanlaşan iki Michelin yıldızlı restoran, yerel şef Jean-Denis Rieubland tarafından işletilmektedir. Menü, hepsini denemek isteyen akşam yemekleri için imza yemekleri ve günlük spesiyaller sunan bir keşif seçeneği de dahil olmak üzere lezzetli kreasyonlarla doludur. Her yemek, 15,000 şişeleriyle dolu olan şarap mahzeninden gelen klasik bir şarapla mükemmel bir şekilde uyumludur. Abartılı iç mekan, göz alıcı pembe duvarları, göz kamaştırıcı avizeleri ve güzel resimleriyle 18. Yüzyıldan kalma bir his veriyor. Bütçede kolay olmamasına rağmen, büyüleyici Chantecler ziyareti muhteşem kısa bir şey düşmez.
Le Chantecler, Otel Negresco, 37 gezi turu, Nice, + 33 4 93 16 64 00
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaLe Vingt4
Serinletici ve şık bir restoran-lounge olan le Vingt4, harika bir mutfak kaçamağıdır. Gündüz ve akşam menüleri, aranan bir Fransız bükümüyle, çağdaş ve çağdaş yemeklerden oluşan iyi bir seçim sunar. Portekizce tarzı domates salsa, ördek ile kavrulmuş cod dilim deneyin Aiguillette üzüm ve mayhoşluk sos veya ev yapımı tofu hamburger. Her yemeğin, çoğu cam tarafından sunulan en az iki şarap önerisiyle ustaca eşleştirilmesi. Vingt4'in modern iç mekanı, rahat leylak kanepeler ve sandalyeler, yumuşak ahşap masalar ve korkak sanat eserleri ile dekore edilmiş olup, dekor boyunca güçlü bir kadınsı dokunuşa sahiptir. Şanslıysanız, yerel sanatçıları vitrine çıkaran eğlenceli müziklerden birini yakalayabilirsin.
Le Vingt4, 24 rue Alphonse Karr, Nice, Fransa, + 33 4 93 88 45 49
La Roustide
Çok sevilen La Roustide, geleneksel Fransız mutfağını ilginç bir şekilde sunmaktadır. Yer mantarı çeşitlerinin çeşitliliği ile ünlü restoran, tariflerinin çoğunda yerel olarak yetiştirilen yer mantarlarının altı yenilebilir çeşidini kullanır. Çorbayla doldurulmuş kremalı truffle ile puy mercimek için, yer mantarı ve isabi ve truffles ile çipura tartar ile kaplı fırında patates. Yeraltı mantarları hakkında deli olmayanlar için gnocchi, risotto ve foie grass gibi başka yemekler de vardır. Doğal sıcak bir ambiyansa sahip antika bir restoran olan La Roustide, dünyevi samimi akşam yemekleri için loş ışıklı toprak tonları, hoş ahşap ve taş mobilyalar ve kuş yuvası avizelerine sahiptir.
La Roustide, 34 rue Beaumont, Nice, Fransa, + 33 4 93 89 69 60
Oliviera
Vieux Nice’in tarihi kesiminde yer alan Oliviera, zeytinyağının en iyi yerel çeşitlerini ortaya çıkarmak için Akdeniz mutfağı sunan muhteşem bir restorandır. 2000'te kurulan Oliviera, her tarifi el yapımı seçilmiş yağlarla üretmekte ve malzemelerin lezzetlerini ve farklı inceliklerini geliştirmek için özenle seçilmektedir. Alpes de Haute Provence ve Aubergine Oliviera menşeli zeytinyağı içeren tartar, patlıcan, keçi peyniri, ızgara kırmızı biber ve bol miktarda Bouteillan zeytinyağından oluşan bir yemek, sunulan muhteşem yemeklerden sadece birkaçıdır. Varışta, Nadim Beyrouti ve personeli, zeytinyağı tadımı ile konuklarını ağırlamak için zaman ayırmaktadır. Bir yemekten sonra, restoranın dükkanından bir yağ seçin ve evde aromatik tariflerden birini deneyin. Yağlar restoranın web sitesinden de satın alınabilir.
Oliviera, 8 Bis rue du Collet, Vieux Nice, Fransa, + 33 4 93 13 06 45
Keisuke Matsushima
Nice'in en ünlü ve yenilikçi şeflerinden biri olan şef Kei Matsushima tarafından işletilen bu Michelin kaplı restoran, çağdaş bir gastronomik cennettir. Buluşun menüsü, mevsimsel mevcudiyet ve şef Kei'nin olağanüstü hayal gücüne uygun olarak sürekli gelişen muhteşem bir Fransız mutfağı ve Japon lezzetleri sunmaktadır. Önceki menüler, antep fıstığı kaz ciğeri, karamelize edilmiş güvercin göğsü, bir wasabi emülsiyonu ve bir sebze çorbasında kavrulmuş enginar ve midye ile Akdeniz çayı özelliklerine sahipti. Şarap severler için her yemek mükemmel bir şarap seçkisi ile eşleştirilmektedir. Herkes için her şeyden biraz uzak olan restoran, Nice'de favori bir yer ve yerel halkı ve ziyaretçileri çekiyor. Sahile yürüme mesafesinde, öğle veya akşam yemeği için Keisuke Matsushima'nın yanında dur; pişman olmayacaksın.
Keisuke Matsushima, 22 ter rue de Fransa, Nice, Fransa, + 33 4 93 82 26 06
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaLe Séjour Restaurant & Café
Zarif ve rahat bir ortamda yemek yiyebileceğiniz Le Séjour Café, kaliteli yemeklerle Fransız yaşam sanatını kutlayan çok sevilen bir restorandır. Aile tarafından işletilen bir restoran olan bu menü, her biri güzel bir şekilde sunulan çeşitli geleneksel ve çağdaş Fransız yemekleri sunmaktadır. Ev hissini en üst düzeye çıkarmak için tasarlanan büyüleyici bir çağdaş evde yer alan Le Séjour, abajurlar, kitaplar, rastgele saksılar, fotoğraf çerçeveleri ve duvarlarını ve raflarını süsleyen diğer ev eşyalarıyla dolu. Nefis bir yemekten sonra, verandaya çıkın ve güneş ışığında tadını çıkarırken bir mocha kahvesinin veya ferahlatıcı 'çorba' (narenciye salatası) tadını çıkarın.
Le Séjour Restaurant & Café, 11 rue Grimaldi, Nice, Fransa, + 33 4 93 27 37 84
La Côte d'Azur | © x1klima / Flickr
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaLes Pêcheurs
Nice limanında ideal bir konumda bulunan Les Pêcheurs, 'balıkçılar', mükemmel bir deniz ürünleri restoranıdır. Günün taze avcılığına ve mevsimsel olarak sürülen çeşniye dayalı çeşitli yemekler sunan bahar menüsü, bitkisel kabuk, enginar ve kremsi polenta ile pişirilmiş levrek filetosu; balık güveç aromalı hindistan cevizi sütü ve kişniş; ve sarımsak tereyağı ve kekik ile ızgara ıstakoz. Ahşap kirişli tavanlar, sütunlar, su ile boyanmış duvarlar, lumbozlar ve arka duvardaki büyük bir gömme balık tankı, restoranın deniz ortamını işaretlemektedir. Güzel terasta açık oturma alanı, arka planındaki sarp kayalık sahili ile hareketli limanın muhteşem manzarasını sunmaktadır.
Les Pêcheurs, 18 Quai des Docks, Güzel, Fransa, + 33 4 93 89 59 61
İstek listesine kaydet Başkalarıyla paylaş Facebook Twitter Pinterest Email Link kopyalaLa Rossettisserie
Bir et hayranı iseniz, gitmek için La Rossettisserie yerdir. Kırmızı et ve kümes hayvanlarının cömert bölümleri, geleneksel aile tarifleri kullanılarak mükemmellik için pişirilir, bir etobur ziyafeti için hazırlanabilir. Kızartılmış domuz eti, sığır eti, kuzu eti, ördek bacağı ve kızarmış kuzu eti, her yemeğe fırınlanmış patates püresi veya taze sebze ratatouille eşlik eder. Maceraperest akşam yemekleri için restoranın yeraltı kısmında, taş duvarlar, kemerli kapılar ve yumuşak aydınlatma sağlayan eski görünümlü şamdanlar arasında olağanüstü mağara temalı oturma seçenekleri bulunmaktadır. Vieux Nice'de hareketli bir caddede yer alan La Rossettisserie'ye bir ziyaret gerçekten değecektir.
La Rossettisserie, 8 kişi Mascoïnat, Nice, Fransa, + 33 4 93 76 18 80
Vieux Nice | © David Baron / Flickr
